Patate douce violette

Information quantité : Vendu par tranche de 500g. Pour 1 kilo, choisir 2 quantités. Etant donné la taille des patates douces, il est parfois compliqué d'être juste au poids commandé, le poids facturé sur le bon de livraison pourra donc être légèrement différent de la quantité commandée.

La patate douce s'adapte très bien à notre climat Béarnais et c'est tant mieux ! Elle présente une chair très tendre et d'un goût sucré. Cette variété apporte un plus de part sa couleur atypique !

Elle peut se cuisiner de nombreuses différentes manières : purée, vapeur, frites et même confites en dessert ! 

Pour la cuisson en frites, il faut d'abord passer les frites crues dans de la fécule de Maïs pour qu'elles gardent leur croustillant à la cuisson.