Gaston Fébus "jeune"

Ce fromage en tomme de 5 kg s'affine entre 4 et 9 mois dans nos caves. C'est un fromage à pâte mi-cuite (type abondance). Il est plus sec que le cap bourut, très fruité en bouche et avec une odeur de sous bois... assez incroyable!

Délicieux tel que, il relève tous vos plats et peut se faire en raclette, en fondu avec le cap bourut et l'escadut.

Nous vous le proposons en portion de 500g environ.